Жареная картошка с грибами

Очень вкусное и любимое многими блюдо — картошка с жаренными грибами.

Ингредиенты:

грибы (свежие или замороженные) — 500-700 г

картофель — 700-1000 г

лук репчатый — 1 шт.

соль — по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление.

Грибы чистим, промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем грибы и периодически помешиваем, пока не испарится вся влага.

Затем добавляем порезанный лук, подливаем еще немного масла и обжариваем практически до готовности. В конце посолить и можно добавить немного черного молотого перца.

Отдельно жарим картошку, порезанную на крупные куски, до румяной корочки. В конце жарки солим.

Выкладываем сверху на картошку жаренные грибы и, накрыв сковороду крышкой, даем потомиться 5-7 минут на маленьком огне. Затем огонь выключаем.

При подаче на стол при желании картошку можно посыпать зеленым луком или петрушкой.