Жареная рыба в томатном соусе

Жареная рыба в томатном соусе

Жареная рыба в томатном соусе — хорошее блюдо для быстрого ужина. Для него отлично подходит филе любой морской рыбы.

Ингредиенты.

филе рыбы — 1 кг

морковь — 1-2 шт.

лук репчатый — 1 шт.

сок томатный — 0,5 л

соль — 1,5 ч. ложки

перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

мука для обжарки рыбы — 1 стакан

Приготовление.

Рыбу моем, сушим салфеткой и режем на куски. Сбрызгиваем лимоном, солим и перчим.

Рыбу режем на куски

Обваливаем кусочки рыбы в муке и слегка обжариваем на растительном масле. Складываем обжаренную рыбу в сотейник.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами, обжариваем до прозрачности лука и заливаем томатным соком. Соус доводим до кипения и  заливаем жареную рыбу.

Заливаем рыбу соусом

Ставим в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут.

Жареная рыба в томатном соусе готова для ужина. При подаче на стол посыпаем рубленой зеленью.

При подаче на стол посыпаем рубленой зеленью

Самый простой вариант жареной рыбы в панировке можно посмотреть здесь. Рыбка получается вкусной и совсем не сложна в приготовлении.