meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Записи с меткой «Засолка сала в рассоле»

Способы засолки сала

Способов засолки сала такое же великое множество, как и регионов, в которых сало является любимым (или хотя бы почитаемым) продуктом. Начнем с выбора сала для засолки — тут к сожалению критериев нет, кто-то salo1любит, чтобы сало было нежное и мягкое (Украина), кто-то любит, что бы было поплотнее (Сибирь), кто-то любит бекон — сало с прожилками мяса и пр. Главный критерий — сало должно быть свежим и не пахнуть   «хряком».

Я засаливаю сало двумя способами:

Прочитать остальную часть записи »