meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Архив рубрики «Напитки»

Рецепт домашнего кваса на ржаных или серых пшеничных сухарях

kvasКогда наступает жара, мои домашние просят сделать домашний квас. Основное достоинство этого напитка, приготовленного в домашних условиях — это то, что можно самому регулировать сладость кваса. Готовым квасом можно залить окрошку, и это будет очень вкусно, а если вы любите напиток послаще, то добавьте в уже готовый слитый квас еще ложку-другую сахара. Самое главное условие для хорошего домашнего кваса — это хорошо просушенные  сухари. Если в сухарях будет мягкая серединка, то напиток со временем станет тягучим и закваску придется выбросить.

Итак, для домашнего кваса понадобится:

Хлеб ржаной или серый пшеничный — 500-600 г

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт приготовления вина из вишни

Из вишневых ягод выжать сок. Затем разбавьте водой и добавьте сахар (на 1 л вишневого сока 0,5 л воды и 350 г сахара).

Дать этому составу побродить, добавив горсть изюма.

Прочитать остальную часть записи »

Наливка из лепестков розы

Рецепт наливки

Соберите лепестки цветущей розы и заполните ими бутыль. Залейте водкой и дайте настояться до тех пор,

Прочитать остальную часть записи »

Розовый ликер домашнего приготовления

Соберите только что распустившиеся бутоны чайной розы, обрежьте у них белые кончики, сложите в банку.

Залейте спиртом так, чтобы он только покрыл лепестки. Банку поставьте на солнце на 3 дня.

Затем спирт слейте, бутоны выбросьте.

Прочитать остальную часть записи »

Малиновый ликер

Рецепт ликера из малины

Самые свежие, спелые и чистые ягоды малины разотрите, отожмите в мешочке из нескольких слоев марли.

Дайте соку полностью стечь.

Прочитать остальную часть записи »

Немного о русской водке

Преамбула:

«Многие наши беды заключаются в том,

что мы теплую водку закусываем холодными закусками,

а надо бы наоборот – холодную водку закусывать

горячими закусками».

 

Не будем долго рассуждать о достоинствах и недостатках русской водки. В середине 90-х годов прошлого века мне случайно и ненадолго попалось ротапринтное издание конца 18-го века с рецептами водок – самая простая водка содержала семь (кроме воды и спирта) ингредиентов и готовилась неделю, а самая «навороченная» на входе имела 2 пуда зерна, более 100 ингредиентов и готовилась два года. На выходе было полтора-два литра.

Прочитать остальную часть записи »

Подпишись на обновления

Подпишись на рассылку рецептов

Введите ваш е-mail: