meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Архив рубрики «Блюда из рыбы»

Как вкусно пожарить минтай

jarenyi-mintai-vkusno-sochnoДумаю, что многие хозяйки не очень любят жарить минтай из-за того, что получается он сухим и жестковатым. Я тоже обходила стороной эту рыбу (хотя знаю, что это мясо считается полезным и диетическим), пока не приготовила ее вместе с луком и морковью. Минтай получился изумительно вкусным, нежным и сочным. Итак, начинаем готовить.

Ингредиенты:

Минтай — 4-5 шт.

морковь — 1 шт. Прочитать остальную часть записи »

Лосось на углях с легким ароматом копчения

losos-na-uglyahЗамечательное блюдо для пикника, время готовки 20 минут. Лучше всего использовать жирную рыбу, тогда она будет нежной и сочной на вкус. Для того, чтобы получить эффект копчения, мы брали вишневые веточки. Можно использовать веточки любых других фруктовых деревьев. Прочитать остальную часть записи »

Кижуч запечёный в духовке под сырной корочкой

kijuch-pod-syrom-v-duhovke-Это блюдо для тех, кто любит простые и вкусные блюда, для приготовления которых не надо тратить много времени.

Кижуч с овощами под сырной корочкой, который готовится в духовке, получается очень вкусным, нежным и сочным.

Ингредиенты:

кижуч -1 шт.

сыр твердых сортов — 150 г

помидоры 3-4 шт.

лук репчатый — 2 головки

Прочитать остальную часть записи »

Рыба под польским соусом

sudak-pod-polskim-sousom Для приготовления этого блюда у меня был судак, но можно использовать и любую другую рыбу.

Продукты:

судак — около 1 кг

для рассола:

вода — 1 л

соль -1 ст. ложка

лавровый лист — 3 листика

Прочитать остальную часть записи »

Жареная в духовке мойва

jarenaya-moiva-v-duhovkeНедавно попробовала новый способ приготовления жареной мойвы — в духовке. Результатом была очень довольна: никакого чада от масла при жарке,  тратится минимум времени и, в зависимости от времени нахождения мойвы в духовке, можно получить как хорошо прожаренную рыбку, так и мягкую, слегка зарумяненную.

Итак, начинаем готовить мойву, жареную в духовке.

Прочитать остальную часть записи »

Белый амур запеченный в фольге с помидорами и зеленью

ryba-zapechennaya-v-folgeСобственно рыба -2,5 кг

соль — 3 ч. ложки

перец белый молотый — 1 ч. ложка

помидоры — 3-4 шт.

петрушка

лимон — 1 шт.

майонез — 100 г

Приготовление:

Для запекания можно использовать не только белого амура, но и другую пресноводную рыбу:  пеленгас, карп, толстолобик и так далее.

Прочитать остальную часть записи »

Домашняя маринованная скумбрия

Такую вкусную маринованную рыбку я делаю уже не один десяток лет. Это очень простой, быстрый в domashnyaya-marinovannaya-skubriyaприготовлении и и очень вкусный рецепт домашней маринованной скумбрии.

Ингредиенты:

скумбрия — 2-3 штуки

лук репчатый — 1-2 штуки

Прочитать остальную часть записи »

Как вкусно посолить селедку дома

Никто не спорит, что вкусную соленую селедку можно купить и в магазине, если повезет, конечно. Но сельдь, засоленная собственными руками — более надежный вариант. Сегодня я расскажу, как вкусно посолить seledka-domashnyayaселедку в домашних условиях.

Покупаем свежезамороженную сельдь.

Прочитать остальную часть записи »

Вяленые бычки рецепт приготовления

Вяленая рыба — это отличный способ её сохранения и, кроме того, замечательное дополнение к пиву. Самая bychki-vyalenyeдоступная рыба для этих целей у нас в Крыму — бычки, поэтому  сегодня мы будем готовить вяленые бычки.

Солить бычки будем в тузлуке, а потом завялим их до такого состояния, которое вас устроит.

Прочитать остальную часть записи »

Провесная скумбрия в домашних условиях

Провесная скумбрия  в домашних условиях готовится в течение 3-4 дней. После чего ее надо есть, потому как срок хранения скумбрии при таком способе засолки ограничен до недели, при условии, что provesaya-skumbriyaхранится она в холодильнике, завернутой в промасленную бумагу.  Не знаю, как у вас, но мы съедаем такую рыбку гораздо быстрее.

Итак, для засолки имеем:

скумбрия свежемороженная — 2 штуки (около 800 г)

соль — 4 ст. ложки

сахар — 2 ст. ложки

Прочитать остальную часть записи »

Подпишись на обновления

Подпишись на рассылку рецептов

Введите ваш е-mail: