Архив рубрики «Блюда из овощей»
Зеленая стручковая фасоль тушеная с мясом
Сейчас середина лета и совершенно не хочется нагружать свой организм горячей едой. Тушеная стручковая фасоль приготовленная с куриным филе очень хороша в холодном виде. Легкое и вкусное блюдо отлично подходит для летнего ужина.
Нам понадобится:
зеленая стручковая фасоль — 0,5 кг
куриное филе — 600-700 г
морковь — 1 шт.
Картофель со специями запеченый в рукаве
Очень вкусный и оригинальный вариант картофеля не только для будней, но и для праздничного стола. Самое главное, что для его приготовления необходим минимум усилий и вашего непосредственного участия в процессе готовки.
Ингредиенты:
из расчета на 1 кг картофеля
соль — 2 ч. ложки без верха
перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Соте рецепт пошаговый с фото
Этот рецепт для любителей легких, но сытных блюд из овощей, которые можно есть в холодном виде. Именно летом, когда появляются молодые баклажаны и болгарский перец, мои домашние просят приготовить соте. Правда, сейчас свежие овощи можно купить в любое время года, так что соте из летних блюд переходит в разряд круглогодичных. 
Итак, нам понадобятся:
Суп-пюре из кабачков со сливками или молоком
В летнюю жару наш организм всячески сопротивляется жирной и калорийной еде и, вот тут-то овощные блюда, которых великое множество, выходят на первый план. Сегодня речь пойдет о кабачках. Как правило, их используют в овощном рагу, готовят из них кабачковую икру, делают вкусные оладьи. А еще из кабачков можно приготовить замечательный и невероятно вкусный суп-пюре с молочными сливками. Итак, начинаем творить!
Маринованная капуста с хреном и сладким перцем
Очень вкусной и сочной получается маринованная капуста с хреном и сладким перцем.
Хрустящая, нежная и в меру остренькая — такая капусточка станет желанным блюдом на вашем столе.
Ингредиенты:
капуста — 2 кг
сладкий перец — 500 г
Салат из красной редьки
Полезные свойства красной редьки известны многим. Благодаря своим антибактериальным свойствам она помогает бороться с инфекциями кишечника, способствует выводу лишней жидкости из организма, помогая 
избавиться, таким образом, от отеков. В отличие от черной, красная редька не такая жгучая. А салат из красной редьки не только способствуют быстрому перевариванию жирной пищи, но и очень полезен тем, кто желает сбросить лишние килограммы.
Ингредиенты:
Красная редька — 1 шт.
Морковь — 1шт.
Как вкусно потушить капусту
Капуста хороша в любом виде! В нашей семье блюда из капусты готовятся часто, потому что просто, вкусно и с удовольствием едят ее все, даже маленькая Лиза.
Сегодня будем тушить свежую капусту, которую можно использовать в качестве гарнира к мясу или же как самостоятельное блюдо.
Овощной салат из баклажан и перца с добавлением помидор
Салат из баклажан, перца и помидор
Вчера как-то быстро созрел в голове рецепт салата из овощей, которые были на тот момент дома — баклажаны, перец, помидоры, чеснок и зелень.
Скажу честно, что сама не ожидала, что получится такое интересное и красивое, а главное, вкусное блюдо, поэтому сфотографировала только в готовом варианте. Готовится салат быстро и совсем несложно.
Баклажаны с помидорами и чесноком
Баклажаны с помидорами и чесноком
Баклажаны жареные с помидорами и чесноком — это хорошая овощная закуска для любителей синеньких. Блюдо готовится быстро, а есть его можно как в горячем так и холодном виде.
Жаренные кабачки с чесноком в майонезе
Кабачки жаренные с чесноком в майонезе
Жаренные кабачки с чесноком и укропом в майонезе — вкусная и в меру острая закуска в летнем меню.
Есть их можно сразу же после приготовления, но чем они дольше настаиваются, тем вкуснее становятся.