meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Архив рубрики «Заготовки на зиму»

Соленые огурцы в листьях хрена

solenye-ogurcy-s-hrenomНедавно муж нашел в интернете очень интересный рецепт засолки огурцов, а так как их в этом году уродилось много, то я тут же решила попробовать засолить огурцы по новому рецепту. Всё это было сделано примерно 1,5 месяца назад, и теперь я уже точно знаю, что такие огурцы будут стоять у меня каждый год в погребе.

Итак, для трехлитровой банки нам нужны:

огурцы — примерно 2 кг

листья хрена — около 20 штук

Прочитать остальную часть записи »

Соленые помидоры в банке как бочковые

solenye-pomidoryЭти соленые помидоры закатываются в банках, но на вкус они получаются почти как засоленные в бочке. Попробуйте приготовить хотя бы одну банку для пробы и, думаю, что вы не пожалеете.

Ингредиенты в расчете на одну 3-х литровую банку:

Помидоры — 1,5 кг

свежее яблоко — 1 шт.

репчатый лук — 1 шт.

Прочитать остальную часть записи »

Вкусный салат на зиму из огурцов и помидоров

salst-iz-ugurcuv-i-ponidouovДля этого салата понадобятся следующие овощи из расчета на 1 литровую банку:

лук — 1 шт.

сладкий перец — 1 шт.

огурцы — 2 шт.

помидоры  3-4 шт.

для маринада: Прочитать остальную часть записи »

Простой рецепт вкусных соленых огурцов

prostoi-recept-solenyx-ogurcovЭто очень простой и легкий способ засолки огурцов на зиму. Даже если вы не дружите с закатками-заготовками овощей и боитесь, что всё равно это взорвётся, то хочу вас успокоить — это как раз тот вариант, когда всё получается как надо и даже более удачно, чем вы можете предположить.

Итак, нам понадобятся в расчете на одну 3-х литровую банку:

огурцы — сколько поместится

соль — 1 стакан (200 г)

Прочитать остальную часть записи »

Маринованная капуста с огурцами и чесноком

salat-kapusty-ogurcovТакую маринованную капусту можно есть уже через несколько часов  после приготовления. А если разложить ее по банкам и простерилизовать, то получится отличный салат из капусты и огурцов в зиму.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кг

огурцы -500-700 г

чеснок — 1-2 головки

Прочитать остальную часть записи »

Домашние маринованные огурцы

marinovannye-ogurcyПожалуй, самый популярный овощ для заготовок в зиму — это огурец. Домашние маринованные огурцы неизменно пользуются спросом как при составлении праздничного меню, так и в повседневных блюдах. Рецептом вкусных домашних маринованных огурчиков, который достался мне от моей тетушки, сегодня я делюсь с вами.

Прочитать остальную часть записи »

Способы засолки сала

Способов засолки сала такое же великое множество, как и регионов, в которых сало является любимым (или хотя бы почитаемым) продуктом. Начнем с выбора сала для засолки — тут к сожалению критериев нет, кто-то salo1любит, чтобы сало было нежное и мягкое (Украина), кто-то любит, что бы было поплотнее (Сибирь), кто-то любит бекон — сало с прожилками мяса и пр. Главный критерий — сало должно быть свежим и не пахнуть   «хряком».

Я засаливаю сало двумя способами:

Прочитать остальную часть записи »

Маринованная айва с чесноком и острым перцем

ostraya marinovannaya aivaСовсем недавно мы мариновали айву традиционным способом — с сахаром и уксусом, в результате такой мариновки получаются вкусные сладко-кислые фрукты.  Сегодня я хочу предложить вам рецепт более острой маринованной айвы, с очень интересным вкусом, которую можно подавать даже в качестве гарнира к мясным блюдам — это маринованная айва с чесноком и острым перцем.

Прочитать остальную часть записи »

Маринованная айва на зиму

marinovannaya aivaПродолжаем заготовки айвы на зиму. Очень вкусной получается маринованная айва. Готовится, в отличие от варенья, довольно быстро, а зимой, открыв баночку маринованной айвы, с удовольствием наслаждаешься изумительным ароматом и вкусом этого южного фрукта.

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт вкусных маринованных помидоров

recept vkusnyh marinovannyh pomidorПродолжаем делать заготовки на зиму: сегодня я делюсь рецептом вкусных маринованных помидоров.  Этот рецепт из тех, что передаются из рук в руки, потому что, попробовав зимой вкусные маринованные помидорчики, обязательно просишь хозяйку поделиться своим секретом маринада.

Прочитать остальную часть записи »

Подпишись на обновления

Подпишись на рассылку рецептов

Введите ваш е-mail: