meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Архив рубрики «Новогоднее меню»

Провесная скумбрия в домашних условиях

Провесная скумбрия  в домашних условиях готовится в течение 3-4 дней. После чего ее надо есть, потому как срок хранения скумбрии при таком способе засолки ограничен до недели, при условии, что provesaya-skumbriyaхранится она в холодильнике, завернутой в промасленную бумагу.  Не знаю, как у вас, но мы съедаем такую рыбку гораздо быстрее.

Итак, для засолки имеем:

скумбрия свежемороженная — 2 штуки (около 800 г)

соль — 4 ст. ложки

сахар — 2 ст. ложки

Прочитать остальную часть записи »

Отварная сёмга с желейными кубиками

Оригинальное и вкусное блюдо для праздничного стола — отварная семга подается на блюде с желейными кубиками из овощного, рыбного и грибного бульонов. Оно не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Времени для приготовления этого блюда понадобится несколько больше, чем для обычного будничного варианта, но это оправдано — готовим для новогоднего стола.

Ингредиенты:
Филе семги (на 4 порции) — 600-700 г
Голова, хвост, хребет семги — для бульона
Белые сушеные грибы — 15 г

Прочитать остальную часть записи »

Мясной гребешок фаршированный грибами

Продолжаем знакомить вас с рецептами блюд для новогоднего стола.

Чтобы встреча Нового года запомнилась прекрасными, веселыми и яркими праздничными моментами, на bludo-grebeshok-iz-myasaстоле должны быть калорийные мясные блюда, которые помогут  справиться с  алкоголем и не оказаться раньше времени в объятиях Морфея. Мясной гребешок фаршированный грибами как раз такой вариант мясного блюда. Готовить его не хлопотно,  а мясо получается  вкусным, сочным и достойным праздничного стола.

Итак, для этого блюда нужны продукты:

Мясное филе  целым куском — 1 кг

Прочитать остальную часть записи »

Вяленая свинина домашнего приготовления

Вяленая свинина домашнего приготовления самое долгоиграющее в плане приготовления для новогоднего меню. Напоминаю, чтобы мясо успело вызреть к 31 декабря, его надо начинать готовить не позднее 3-4 декабря. Но не пугайтесь, время вашего непосредственного  участия в его приготовлении будет минимальным — только для приготовления рассола и смеси специй. В остальном весь процесс будет проходить  сам по себе, но, конечно, под вашим чутким наблюдением.

Итак, начнем.

Прочитать остальную часть записи »

Подпишись на обновления

Подпишись на рассылку рецептов

Введите ваш е-mail: