meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Архив рубрики «Антикризисная кухня»

Каша из перловки с куриными потрошками

perlovka-s-potroshkamiПерловая каша незаслуженно редко бывает в нашем меню, ведь это настоящий кладезь микроэлементов и витаминов.Кроме всего прочего, правильно приготовленная перловая каша вкусна и питательна. А если такую кашу приготовить с куриными потрошками, то получится очень интересное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

перловка — 2 стакана

куриные желудки — 300 г

куриная печень — 300 г

куриное сердце — 300 г

репчатый лук — 1 крупная головка

Прочитать остальную часть записи »

Жареная картошка с грибами

jarenye-gribyОчень вкусное и любимое многими блюдо — картошка с жаренными грибами.

Ингредиенты:

грибы (свежие или замороженные) — 500-700 г

картофель — 700-1000 г

лук репчатый — 1 шт.

Прочитать остальную часть записи »

Куриная печень жареная с луком и молодой картошкой

pechen-kartoshkaДля тех, кто не боится калорий, можно приготовить очень вкусное и сытное блюдо из поджаренной с луком печени и нежной молодой картошки.

Ингредиенты:

печень куриная — 500-700 г

картошка молодая — около 1 кг

Прочитать остальную часть записи »

Жареная в духовке мойва

jarenaya-moiva-v-duhovkeНедавно попробовала новый способ приготовления жареной мойвы — в духовке. Результатом была очень довольна: никакого чада от масла при жарке,  тратится минимум времени и, в зависимости от времени нахождения мойвы в духовке, можно получить как хорошо прожаренную рыбку, так и мягкую, слегка зарумяненную.

Итак, начинаем готовить мойву, жареную в духовке.

Прочитать остальную часть записи »

Котлеты из куриной печени с добавлением риса

kotlety-iz-kurinoi-pecheniКогда впервые делала котлеты из куриной печени и риса, даже не предполагала, что получится такое интересное и вкусное блюдо. Вот и решила поделиться этим рецептом, думаю, что разнообразие блюд, приготовленных из печени (куриной, говяжьей и т.д.) будет по душе любой хозяйке.

Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г

рисовая крупа  — 10 ст. ложек (2 ст.л. на 100 г печени)

яйца — 3 шт.

лук репчатый — 1 крупная головка

панировочные сухари — 150 г

Прочитать остальную часть записи »

Суп-пюре из кабачков со сливками или молоком

sup-pure-iz-kabachkovВ летнюю жару наш организм всячески сопротивляется жирной и калорийной еде и, вот тут-то овощные блюда, которых великое множество,  выходят на первый план. Сегодня речь пойдет о кабачках. Как правило, их используют в овощном рагу, готовят из них кабачковую икру, делают вкусные оладьи. А еще из кабачков можно приготовить замечательный и невероятно вкусный суп-пюре с молочными сливками.  Итак, начинаем творить!

Прочитать остальную часть записи »

Вкусные дрожжевые лепешки с чесноком зеленью и кунжутом

Сегодня будем печь простые и очень вкусные лепешки с чесноком, зеленью и кунжутом, которые станут замечательным дополнением к первым блюдам и просто отличной несладкой выпечкой. Выпекать их надо  в духовке на сильном огне, lepeshki-zeleniyu-chesnokom-kunjutomтогда они получаются  мягкими и румяными.

Ингредиенты:

дрожжи сухие  — 1,5 чайных ложки

вода — 400 г

соль — 0,5 чайной ложки

сахар — 1 чайная ложка

растительное масло — 0,5 стакана (100 г)

Прочитать остальную часть записи »

Как вкусно посолить селедку дома

Никто не спорит, что вкусную соленую селедку можно купить и в магазине, если повезет, конечно. Но сельдь, засоленная собственными руками — более надежный вариант. Сегодня я расскажу, как вкусно посолить seledka-domashnyayaселедку в домашних условиях.

Покупаем свежезамороженную сельдь.

Прочитать остальную часть записи »

Суп с гречневой крупой и сосисками

Для приготовления супов зачастую не требуется  много времени, так как супчик можно сварить на легком sup_grechkaкурином бульоне или совсем без мяса. К таким супам быстрого приготовления и относится суп с гречневой крупой и сосисками, который варится в течение 30 минут, а в результате имеем вкусное и некалорийное  блюдо. Ну что, засекаем время?

Для супчика нам понадобится:

картофель — 3 штуки

гречневая крупа — 3/4 большого стакана

сосиски — 3 штуки

Прочитать остальную часть записи »

Котлетки в картофельной шубе

Если остается немного мясного фарша, то каждая хозяйка пытается приготовить из него полноценное блюдо. Котлетки в картофельной шубе  — это как раз такой вариант — маленькие котлетки, закутанные в kotlety-v-shubeразноцветное картофельное пюре, подрумяненное в духовке.

Ингредиенты:

мясной фарш с добавлением лука — 200-300 г

1 ломтик белого хлеба (для фарша)

теплое молоко или вода — 100 г

Прочитать остальную часть записи »