Архив рубрики «Быстрый ужин»
Куриная печень по-домашнему
Это блюдо готовится быстро, в общей сложности на всю готовку уйдет не более получаса. А в итоге получится вкусная, нежная и сочная жареная печень, которую можно есть с гарниром, овощами или без всяких добавок.
Понадобится:
куриная печень — около 1 кг
лук репчатый — 2-3 головки
соль — 1,5-2 ч.ложки
Говядина под луково-сырным соусом
Первоначально блюдо было приготовлено совершенно экспромтом и вместо говядины использовалась конина. Но в следующих вариантах были самые разнообразные мясные продукты (ветчина, колбаса разных видов) и, конечно же, различные виды мяса — говядина и свинина.
Получается очень сочное и нежное мясо, времени на готовку уходит около 30 минут.
Жареная картошка с грибами
Очень вкусное и любимое многими блюдо — картошка с жаренными грибами.
Ингредиенты:
грибы (свежие или замороженные) — 500-700 г
картофель — 700-1000 г
лук репчатый — 1 шт.
Куриная печень жареная с луком и молодой картошкой
Для тех, кто не боится калорий, можно приготовить очень вкусное и сытное блюдо из поджаренной с луком печени и нежной молодой картошки.
Ингредиенты:
печень куриная — 500-700 г
картошка молодая — около 1 кг
Домашняя лапша из крахмальных блинов
Такую лапшу из блинов на крахмале можно использовать не только когда по тем или иным причинам организм не принимает изделия из муки, но и когда просто хочется приготовить вкусное блюдо быстро, не тратя много времени на приготовление самой лапши.
Продукты берутся из расчета на 1 яйцо:
1 столовая ложка крахмала
1 столовая ложка молока
0,5 столовой ложки растительного масла
соль и сахар — по вкусу
Приготовление.
Яйца взбиваем миксером.
Бисквитный пирог с картошкой и мясным фаршем
Еще один рецепт из категории быстрой выпечки — бисквитный пирог с картошкой и мясным фаршем. Небольшое количество продуктов и минимум времени для его приготовления, а в итоге 
получается вкусный и сытный «быстрый» пирог, способный накормить небольшую компанию из 4-5 человек досыта.
Ингредиенты:
для теста:
сметана — 5 ст. ложек с «верхом»
Котлетки в картофельной шубе
Если остается немного мясного фарша, то каждая хозяйка пытается приготовить из него полноценное блюдо. Котлетки в картофельной шубе — это как раз такой вариант — маленькие котлетки, закутанные в 
разноцветное картофельное пюре, подрумяненное в духовке.
Ингредиенты:
мясной фарш с добавлением лука — 200-300 г
1 ломтик белого хлеба (для фарша)
теплое молоко или вода — 100 г
Гречаники с мясным фаршем
Сегодня будем готовить гречаники с мясным фаршем. Очень легкие в приготовлении и невероятно вкусные гречаники, обязательно станут любимым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты:
мясной фарш — 500 г
гречневая крупа — 1 стакан
лук репчатый — 1 шт.
яйца — 4 шт.
мука — 3 ст. ложки с горкой
панировочные сухари — 300 г
соль — 1 ч. ложка для фарша + 1 ч. ложка для гречневой каши
перец — по вкусу
Картофельные котлеты с мясной начинкой
Очень яркое воспоминание детства — картофельные котлеты начиненные гречневой кашей и запеченные в печи! Такие котлетки делала моя бабушка, и это было невероятно вкусно! Будучи уже взрослой я пыталась повторить этот шедевр, но УВЫ!… они не были такими необыкновенно вкусными, протомленными и нежными, как получались у нее. Я думаю, что мне не хватало той самой печи, в которой эти котлеты томились несколько часов, а современная духовка такого результата не дает.
Но тем не менее, сегодня будем делать картофельные котлеты с мясной начинкой и политые сметанным соусом.
Как вкусно потушить капусту
Капуста хороша в любом виде! В нашей семье блюда из капусты готовятся часто, потому что просто, вкусно и с удовольствием едят ее все, даже маленькая Лиза.
Сегодня будем тушить свежую капусту, которую можно использовать в качестве гарнира к мясу или же как самостоятельное блюдо.