Бисквитный торт с фруктами

Давненько собиралась поместить на сайт рецепт своего любимого торта, который не только очень вкусный, но и невероятно красивый — это бисквитный торт со свежими  фруктами. Но всё как-то руки не доходили. А сегодня появился замечательный повод — день рождения любимой внученьки. Итак, начинаем творить.

Ингредиенты:

для теста:

яйца — 5 шт.

сахар — 1 стакан

мука — 1 стакан (6 ст.ложек с небольшой горкой)

для крема:

сливки домашние — 0,5 л

сахар — 1 стакан

ваниль — по вкусу

фрукты:

бананы — 2 шт.

апельсин — 1 шт.

киви — 2-3 шт.

гранат — 1 шт.

Я использовала еще консервированный ананас, яблоко, клубнику — но можно брать любые фрукты, которые есть в тот или иной период года.

Приготовление.

Для бисквита соединяем яйца и  сахар.

Хорошо взбиваем миксером и добавляем муку. Хорошо перемешиваем и выливаем тесто в форму, смазанную маргарином.

Выпекаем при температуре 180º в течение 15-20 минут.

Готовый корж разрезаем вдоль на две части и пропитываем сиропом.

Домашние сливки соединяем с сахаром и взбиваем миксером до загустения.

Главное не переусердствовать, иначе можем в итоге  получить сливочное масло вместо крема.

Вот такой консистенции должен получиться крем.

Корж густо смазываем кремом и поверх укладываем кусочки бананов.

Сверху кладем второй корж и тоже густо обмазываем кремом. Убираем на несколько часов в холод (хорошо, если торт постоит ночь).

Затем начинаем украшать верх и бока торта фруктами.

Для этого подключаем всю свою фантазию и создаем красивый фруктовый букет.

А уж то, что он будет изумительно вкусным — даже не сомневайтесь!