meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Куриная голень фаршированная помидорами с чесноком

Фаршированная куриная голень Сегодня дети приготовили на ужин интересное и вкусное блюдо  —  куриные ножки фаршированные помидорами с чесноком.  Если кого-то пугает работа по извлечению косточки из куриной голени, то хочу сказать, что это совсем не сложно и получится у каждого при соблюдении некоторых правил.

Для приготовления фаршированных куриных ножек мы использовали следующие продукты:

куриная голень — 8 шт.

помидоры — 5 шт.

зелень петрушки и укропа- небольшой пучок

чеснок — 2-3 зубчика

для маринада:

оливковое масло — 2 ст. ложки

уксус яблочный — 2 ст. ложки

горчица  — 1 ч. ложка

соль — 1 ч. ложки

перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

хмели-сунели — 1 ч. ложка

душистый перец горошком — 2-3 горошины

 

Приготовление.

На куриной голени со стороны сустава разрезаем сухожилия.

Как вытащить косточку из куриной голени

Затем острым ножом с верхней части голени также аккуратно подрезаем сухожилия, которые находятся возле кости, постепенно продвигаясь внутрь голени.

Как вытащить косточку из куриной голени

Дойдя до конца косточки вытаскиваем ее из голени. Как видите, ничего сложного нет, немного терпения и все ножки освобождены от костей.

Как вытащить косточку из куриной голени

Следующий шаг — маринование мяса.

Готовим маринад для мяса

Продукты для маринада

Смешиваем в миске все ингредиенты для маринада, обмакиваем подготовленные куриные голени и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа.

Маринуем мясо

Готовим начинку из помидор для фаршировки голени.

Делаем надрезы на помидорах

На помидорах делаем небольшие надрезы крестом на кожице и бланшируем их в кипятке около 1 минуты, пока кожица не начнет заворачиваться.

Бланшируем помидоры в кипятке

Вынимаем их и опускаем в холодную воду, желательно с добавлением кусочков льда. на несколько минут. После всех этих процедур очень легко можно будет снять кожицу с помидор.

Снимаем с помидор кожицу

Снимаем с помидор кожицу

Режем помидоры на мелкие кусочки, добавляем рубленую зелень петрушки и укропа и мелко нарезанный или выдавленный через чесночницу чеснок, немного солим и перчим по вкусу.

Начинка для фаршировки куриной голени

Из помидор, зелени и чеснока сделали начинку

Достаем из холодильника мясо и фаршируем подготовленной начинкой.

В форму, смазанную растительным маслом, складываем фаршированные ножки и отправляем в разогретую до 180ºС  духовку. Запекаем в течение 45 минут.

Фаршированную голень запекаем в горячей духовке

Подаем с гарниром, полив образующимся при запекании соком.

Куриная голень фаршированная помидорами с чесноком

Подаем фаршированную голень с гарниром

В нашем случае в качестве гарнира мы использовали отварной рис, но фаршированная куриная голень отлично сочетается с любым другим гарниром, равно как и для фаршировки можно использовать другую начинку на ваш вкус.

 

Приятного аппетита вам! :)

 

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

 


НЕ ПРОЗЕВАЙ СВЕЖИЕ РЕЦЕПТЫ! Подпишись на рассылку!

Введите ваш е-майл:

 

3 комментария на “Куриная голень фаршированная помидорами с чесноком”

  • Вкуснятина! Стоит потрудиться!

    • Спасибо, Оля, за комментарий! Действительно вкусно! :) Особенно сразу после приготовления, скажем так: с пылу-жару!Правда, и на следующий день, в разогретом или холодном виде тоже очччень съедобно! :)

  • rmd m90
    заказать мультиварку polaris

    Сытно покушать любят все представители сильного пола. Но далеко не все девушки любят долго готовить необычные, а они же, как правило, и максимально вкусные блюда. Нет, мы не призываем дам
    превратиться в прожженных феминисток и прогнать мужа из дома вон. Мы даже не заставляем научить его самостоятельно готовить. Все, что мы желаем сделать – это сделать как можно меньшим время приготовления любых, даже оригинальных и многокомпонентных блюд, приобрев чудо современной кухонной техники – мультиварку.
    О бесчисленных уникальных возможностях этого агрегата спели оды наверное, все все женские и кулинарные сайты и порталы, поэтому, дабы не повторяться, предлагаем незамедлительно купить этот уникальный кухонный гаджет и прочувствовать на себе все положительные стороны жизни с мультиваркой.
    У нас можно приобрести как доступные по цене всем, так и весьма дорогие модели. Модели с минимумом или максимумом набором функций, агрегаты, сочетающие в себе функции мультиварки, скороварки, хлебопечки, йогуртницы и мороженницы. Если же вы не приверженец сочетания функций нескольких гаджетов в одном, то здесь вы можете купить и все вышеперечисленные аппараты отдельно, подобрав их по цвету и фирмам. Удобная система расчета, доставка во все регионы России и огромный – вот главные преимущества нашего интернет-магазина. Перестаньте быть золушкой, подарите себе мультиварку!

    дополнительная чаша для мультиварки polaris pmc 0517ad
    мультиварка витеззе купить москве

Оставить комментарий

Поставьте галочку и Вы сможете оставить ссылку на один из ваших постов

Подпишись на обновления

Подпишись на рассылку рецептов

Введите ваш е-mail: