meta name='wmail-verification' content='62092c2c99fa2a33' />

Салат из кабачков — заготовки на зиму

Салат из кабачков на зиму

Заготовки на зиму из кабачков

Салат из кабачков — это легкий способ переработать большое количество этого овоща на зиму. Кроме всего прочего, салат из кабачков получается очень интересным и вкусным блюдом на зимнем столе, отличное дополнение к мясу и картофелю.

 

Ингредиенты.

кабачки — 3 кг

подсолнечное масло — 1 стакан

уксус 9% — 1 стакан

сахар — 0,5 стакана

соль крупная — 2 ст. ложки с горкой

чеснок — 150 г

петрушка — 1 большой пучок

 

Приготовление.

Кабачки порезать кубиками.

Чеснок измельчить ножом.

Петрушку порубить не очень мелко.

Смешать кабачки, чеснок и петрушку, добавить соль, сахар, залить подсолнечным масло, добавить уксус.

Всё хорошенько перемешать и дать постоять кабачкам в течение одного часа.

Затем еще раз перемешать и поставить на медленный огонь. Довести салат из кабачков до кипения, периодически помешивая, и  прокипятить еще в течение 10 минут.

Банки предварительно простерилизовать. Знаете, как легко простерилизовать банки?

Есть несколько способов стерилизации посуды в домашних условиях. Я прогреваю их в духовке:  помещаю в холодный духовой шкаф вымытые и просушенные банки и включаю температуру на 160°С. Через полчаса выключаю духовку и,  когда она остынет, вынимаю стерильные банки.

В стерильные банки уложить проваренные кабачки, закатать и поставить под «шубу».

Салат из кабачков на зиму готовится легко, а в результате  получается очень вкусное и ароматное блюдо.

 

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

 


НЕ ПРОЗЕВАЙ СВЕЖИЕ РЕЦЕПТЫ! Подпишись на рассылку!

Введите ваш е-майл:

 

2 комментария на “Салат из кабачков — заготовки на зиму”

  • В.М.:

    Всё хорошо…..Но стакан…там стакан здесь…»СКОКИ»????? Стаканы разные бывают!!!!А …кабачков..у меня..много!!!! =)

  • У нас есть раздел -«Полезные цифры» — там все приведено. В данном случае всегда имеется в виду граненый стакан — 200 г. Спасибо за замечание. Будем делать ссылку на этот раздел.

Оставить комментарий

Поставьте галочку и Вы сможете оставить ссылку на один из ваших постов