Шоколадное печенье с карамельной начинкой

Давно хотела сделать шоколадное печенье с карамельной начинкой внутри.  Для начинки можно использовать любой вкусный ирис. У меня был ирис в шоколаде Гранд Тоффи.

Печенье получается очень мягкое, изумительно ароматное и восхитительно вкусное.

Итак, начинаем готовить.

Ингредиенты:

мука — 300 г

какао порошок — 3 ст. ложки

сливочное масло — 200 г

яйца — 2 шт.

сахар — 150 г

ваниль -0,3 ч. ложки

разрыхлитель — 1 ч. ложка

соль — щепотка

сахарная пудра — 100 г

для начинки:

ирис — 100-150 г

Приготовление.

Мука, сахар, соль, ваниль, какао и разрыхлитель помещаем в емкость и хорошенько перемешиваем, чтобы получилась равномерная масса.

Затем добавляем яйца и размягченное сливочное масло. Замешиваем тесто.

Оно получается немного липкое, но если добавить на разделочное доску немного муки, то вполне можно скатать колбаску, которую потом разрезаем на кусочки, примерно с грецкий орех.

Конфетки разрезаем на две части. В середину кусочка теста вдавливаем половинку ириски и закатываем его в шарик.

Обваливаем шарик в сахарной пудре и выкладываем на противень, застеленный бумагой.

Ставим печенье в разогретую до 180 º духовку и выпекаем 15 минут.

Достаем готовое печенье из духовки и, не снимая, с противня даем немного остыть. Затем печенье можно переложить на блюдо и подавать к чаю.

Вкуснятина! Попробуйте