Свинина в духовке
Свинина в духовке с чесноком и специями
Свинина в духовке с чесноком и специями — готовится быстро, выглядит празднично. Можно использовать и как банкетное блюдо — в горячем виде, и как бутербродную заготовку — охлажденное.
Кстати, для бутербродов отлично подходит отварная говядина. Об этом мы недавно говорили.
Но вернемся к свинине, которую начинаем готовить.
Ингредиенты:
свинина (куском) — 1 кг
соль — 2 ч. ложки с верхом)
перец черный — 1 ч. ложка
перец красный (горький) — 0,5 ч. ложеи
кориандр молотый — 0.5 ч. ложки
хмели-сунели — 1 ч.л.;
чеснок — 5-6 зубчиков.
Свинину хорошо обмываем, высушиваем салфеткой. Специи и соль смешиваем.
Зубчики чеснока режем на 2-3 части и шпигуем свинину.
Свинину шпигуем чесноком
Тщательно натираем смесью соли и специй наш кусок свинины.
Мясо натираем специями
со всех сторон
«Запечатываем» свинину — обжариваем со всех сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Перед запеканием свинина обжаривается
на сковороде до румяной корочки
Укладываем кусок в рукав для запекания (для того, что бы не получить тушёнку, прокалываем рукав 3-4 раза иглой). Помещаем рукав в хорошо разогретую (180 градусов) духовку и запекаем примерно 45 минут. После этого срезаем верхнюю часть пленки и запекаем еще 15 минут.
Вынимаем готовое мясо, укладываем на тарелку, накрываем на 4-5 минут фольгой, что бы мясо «отдохнуло», разрезаем на порционные куски и подаем стол.
Свинина, запеченная в духовке всегда имеет успех.
Кусочек такого мяса легко может заслужить любую супер-разрекламированную колбасу… Спасибо за рецепт!
Спасибо, Наташа! Всегда с настороженностью относимся к составляющим компонентам колбас! Уж лучше потратить час времени и подготовить кусок такого мяса! А по-вкусу вообще нельзя сравнивать! Вкусно, однозначно!
Elena рекомендует статью…Грибная икра из шампиньонов
Здравствуйте !
У Вас отличный сайт. Интересные статьи.
У меня к Вам деловое предложение по еще большей раскрутке вашего сайта и создания бизнеса в интернете с доходом от 200-300$ долларов в неделю, уже на первоначальном этапе. Это реальный шанс построить за короткое время себе пассивный доход.
Если Вы хотите увеличить приток посетителей на ваш сайт, автоматизировать этот процесс и значительно экономить время или создать еще один источник дохода, добавляйтесь ко мне в скайп, и я вам подробно расскажу, а самое главное покажу всю суть моего предложения.
С уважением, Антон.
Мой скайп: tonynomercy911