Курица со специями запеченная в духовке

Что может быть вкуснее ароматной курочки с хрустящей корочкой? Я думаю, что все согласятся, что вкусно приготовленная курятина всегда пользуется успехом у гостей. А уж способов приготовить замечательное блюдо из курицы — великое множество. На нашем сайте есть рецепт приготовления курицы с айвой, а сегодня мы будем готовить курицу со специями запеченную  в духовке.

Итак, у нас имеется:

курица — 2-2,5 кг

специи:

соль — 4-5 ч. ложки (1 ч.л. на 0.5 кг веса курицы)

перец черный молотый — 1 ч. ложка

кориандр — 0,5 ч. ложки

паприка — 1-2 ч. ложки

лимон — 1 шт.

Приготовление.

Подготовленную курицу (потрошенную, вымытую и высушенную салфеткой) натираем со всех сторон разрезанным  лимоном.

Через 10-15 минут обсыпаем смесью специй и соли.

Разрезаем курицу по килю грудки и, слегка отбив по хребту, распластаем ее на противни . Добавив 0.5 стакана воды ставим курицу в разогретую до 180º духовку.

По мере запекания время от времени поливаем курочку образующимся соком.

Через 45-50 минут курица со специями запеченная до румяной корочки готова.

Приятного аппетита!