Архив рубрики «Закуски из овощей»
Огурцы малосольные быстрого сухого посола
В моей семье малосольные огурцы всегда пользуются спросом. Готовила я их традиционным способом, в рассоле. Но вот несколько лет назад я попробовала другой способ — «сухой», когда вода нужна только для того, чтобы хорошенько помыть огурчики.
Итак, на 1 кг огурцов:
Закуска из помидор с брынзой и свежим базиликом
Два варианта закуски из помидор с брынзой и свежим базиликом, который придает очень интересный и удивительный вкус блюду.
Ингредиенты:
помидоры — 4-5 шт.
брынза (или фета) -100 г
чеснок — 2 зубчика
Маринованная капуста с огурцами и чесноком
Такую маринованную капусту можно есть уже через несколько часов после приготовления. А если разложить ее по банкам и простерилизовать, то получится отличный салат из капусты и огурцов в зиму.
Ингредиенты:
капуста белокочанная — 1 кг
огурцы -500-700 г
чеснок — 1-2 головки
Маринованный перец
Маринованный перец
Этот маринованный перец, предварительно обжаренный или запеченный, а затем проваренный в маринаде, можно использовать и как закуску на стол, и как заготовку на зиму. Очень нежный и приятный маринад придает готовым перцам удивительный вкус. Я уверена, что вы не разочаруетесь в этом блюде.
Жаренные кабачки с чесноком в майонезе
Кабачки жаренные с чесноком в майонезе
Жаренные кабачки с чесноком и укропом в майонезе — вкусная и в меру острая закуска в летнем меню.
Есть их можно сразу же после приготовления, но чем они дольше настаиваются, тем вкуснее становятся.
Морковь по-корейски рецепт приготовления
Морковь по-корейски
Интересный факт, но морковь по-корейски произошла из корейского блюда кимчхи, которое готовилось из капусты с пряностями. Во времена СССР пекинская капуста, из которой делали кимчхи, была большой редкостью, и частично ее стали заменять морковью. Со временем морковь полностью вытеснила капусту, и блюдо получило название — морковь по-корейски или морковча.
Салат из кабачков — заготовки на зиму
Заготовки на зиму из кабачков
Салат из кабачков — это легкий способ переработать большое количество этого овоща на зиму. Кроме всего прочего, салат из кабачков получается очень интересным и вкусным блюдом на зимнем столе, отличное дополнение к мясу и картофелю.
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе очень вкусное блюдо для заготовки на зиму. По этому рецепту синенькие (так называют баклажаны на юге) получаются в меру острые и приятные на вкус.
Салат из огурцов на зиму
Салат из огурцов
Салат из огурцов при заготовке на зиму — отличный вариант надолго сохранить вкус лета в любимых овощах. Простой в приготовлении, вкусный и аппетитный на столе.
Закуска из баклажан Тещин язык
Закуска из баклажан «Тёщин язык»
Почему такое необычное название «Тёщин язык» дали этому блюду — не знаю — стоит только догадываться, но гарантирую вам, попробовав однажды, вы полюбите его навсегда. Итак, рецепт закуски из баклажан Тещин язык: