Архив рубрики «Первые блюда»
Мясная солянка на скорую руку из колбасы и ветчины
Такую солянку самое время приготовить после праздничных застолий, когда остается в холодильнике несколько видов мясных продуктов: колбасы, ветчина, буженина и другие продукты, которые непременно пойдут в дело.
Для солянки понадобятся следующие продукты:
говядина для бульона (желательно грудинка) — 350-400 г
ветчина, буженина, колбаса различных сортов — около 500 г
огурцы соленые или маринованные — 2-3 шт.
маслины, оливки, каперсы — по 5-10 шт.
лук репчатый — 2 шт.
Окрошка на кефире и минералке
Грибной суп
Конечно, самый вкусный и ароматный грибной суп получается из белых грибов, но и маслята тоже отличный вариант. У меня были предварительно отваренные и замороженные. Также хорошо варить суп из свежих грибов или сушеных. Ну, у кого что имеется, то и используем!
Ингредиенты:
Грибы:
если свежие или замороженные — 400-500г
если сушеные — большая горсть
картофель -3-4 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
Домашняя лапша с курицей
Одно из самых любимых первых блюд моих домочадцев — домашняя лапша с курицей, вкусная, ароматная и сытная еда. Конечно, лапша великолепна свежеприготовленная, но и на второй день мои домашние с удовольствием едят ее.
Для приготовления домашней куриной лапши нужно:
Мясо курицы — 500-700 г
яйцо — 1 шт.
мука — 1,5-2 стакана
лук репчатый — 1 шт.
Суп-пюре из кабачков со сливками или молоком
В летнюю жару наш организм всячески сопротивляется жирной и калорийной еде и, вот тут-то овощные блюда, которых великое множество, выходят на первый план. Сегодня речь пойдет о кабачках. Как правило, их используют в овощном рагу, готовят из них кабачковую икру, делают вкусные оладьи. А еще из кабачков можно приготовить замечательный и невероятно вкусный суп-пюре с молочными сливками. Итак, начинаем творить!
Домашняя лапша из диких голубей
Суп с гречневой крупой и сосисками
Для приготовления супов зачастую не требуется много времени, так как супчик можно сварить на легком курином бульоне или совсем без мяса. К таким супам быстрого приготовления и относится суп с гречневой крупой и сосисками, который варится в течение 30 минут, а в результате имеем вкусное и некалорийное блюдо. Ну что, засекаем время?
Для супчика нам понадобится:
картофель — 3 штуки
гречневая крупа — 3/4 большого стакана
сосиски — 3 штуки
Щи из квашенной капусты по-быстрому
Рецептов приготовления щей достаточно много, да и каждая хозяйка добавляет в свой рецепт что-то свое. Идеальным вариантом были бы суточные щи, но я ни разу не готовила их, — во-первых, приготовление занимает много времени, а во-вторых, всё-таки нужна настоящая печь, чтобы щи получились вкусные и наваристые. Так что приходится варить щи из квашенной капусты по-быстрому.
Ингредиенты:
Мясо с косточкой (говядина, телятина, курица) — 500 г
Лук репчатый — 2 средних головки
Гороховый суп два рецепта приготовления
Зеленый борщ
Борщ из свежего щавеля — или зеленый борщ — всегда ассоциируется с приходом весны, когда на огороде появляется первая зелень и, конечно, первые листочки щавеля. Но вот сейчас на пороге осень, а щавель вновь в самом соку — второй урожай этого замечательного растения. Кроме зеленого борща в нашей семье щавель используется еще и как начинка для вкусных пирожков, рецепт которых есть на нашем сайте.