Проверено лично. Готовим просто, быстро, вкусно!

Когда впервые делала котлеты из куриной печени и риса, даже не предполагала, что получится такое интересное и вкусное блюдо. Вот и решила поделиться этим рецептом, думаю, что разнообразие блюд, приготовленных из печени (куриной, говяжьей и т.д.) будет по душе любой хозяйке.

Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г

рисовая крупа  — 10 ст. ложек (2 ст.л. на 100 г печени)

яйца — 3 шт.

лук репчатый — 1 крупная головка

панировочные сухари — 150 г

[…]

Одно из самых любимых первых блюд моих домочадцев — домашняя лапша с курицей, вкусная, ароматная и сытная еда. Конечно, лапша великолепна свежеприготовленная, но и на второй день мои домашние с удовольствием едят ее.

Для  приготовления домашней куриной лапши нужно:

Мясо курицы — 500-700 г

яйцо — 1 шт.

мука — 1,5-2 стакана

лук репчатый — 1 шт.

[…]

Собственно рыба -2,5 кг

соль — 3 ч. ложки

перец белый молотый — 1 ч. ложка

помидоры — 3-4 шт.

петрушка

лимон — 1 шт.

майонез — 100 г

Приготовление:

Для запекания можно использовать не только белого амура, но и другую пресноводную рыбу:  пеленгас, карп, толстолобик и так далее.

[…]

Вкусный и простой в приготовлении вариант лепешек на кефире с начинкой, в данном случае с ветчиной. В тесто добавляем тертый твердый сыр, который придает особый вкус лепешке.

Понадобятся следующие продукты:

кефир — 0,5 л

соль — 1 ч.ложка

сахар — 1 ч.ложка

[…]

Пожалуй, самый популярный овощ для заготовок в зиму — это огурец. Домашние маринованные огурцы неизменно пользуются спросом как при составлении праздничного меню, так и в повседневных блюдах. Рецептом вкусных домашних маринованных огурчиков, который достался мне от моей тетушки, сегодня я делюсь с вами.

[…]

Еще одно блюдо из далекого детства — московские пончики с корицей: пекутся просто, поедаются быстро. В отличие от классического варианта пончиков в данном рецепте не используются дрожжи, но зато корица добавляет свой вкус и аромат.

Для выпечки понадобятся следующие продукты:

размягченное сливочное масло — 50 г

молоко — 0,5 стакана

сахар — 2 ст. ложки

корица — 1 ч. ложка

[…]

Нередко хозяйки не любят печь блины. Оно и понятно: пословица «Первый блин комом» — очень верно отражает ситуацию при выпечки блинов. Но если вы знаете секрет приготовления теста для тоненьких блинов, то даже первый блин будет красивым и вкусным. Сегодня будем печь пресные блины на молоке, которые  в дальнейшем нафаршируем вкусной начинкой, состоящей из  малосольной горбуши, отварных яиц, репчатого или зеленого лука и свежих помидор.

Приготовление.

[…]

Изначально мне захотелось попробовать приготовить сухое варенье, которое бы выполняло роль нежных цукатов и было бы  отличным наполнителем для зимних пирогов и тортов. Но сделав основную массу работы, я засомневалась, что именно такой вид варенья, можно будет хранить всю зиму, не занимая большого количества  места на полках холодильника. Поэтому, окончательный вариант у меня отличается от общепринятого, но, думаю, только выигрывает: хранить такое варенье можно в погребе или в обычной кладовке.

[…]

В летнюю жару наш организм всячески сопротивляется жирной и калорийной еде и, вот тут-то овощные блюда, которых великое множество,  выходят на первый план. Сегодня речь пойдет о кабачках. Как правило, их используют в овощном рагу, готовят из них кабачковую икру, делают вкусные оладьи. А еще из кабачков можно приготовить замечательный и невероятно вкусный суп-пюре с молочными сливками.  Итак, начинаем творить!

[…]

Домашние конфеты из песочного печенья с вишней в шоколадной глазури станут не только вкусным лакомством на вашем столе, но и доставят настоящее удовольствие  во время их изготовления.

Такие конфеты не требуют сложных приготовлений и больших затрат.  А в результате получаем интересное угощенье для чайной церемонии.

Итак, всё, что нам нужно для приготовления домашних конфет:

песочное печенье — 500 г

сливочное масло — 200 г

сахарная пудра — 3-4 столовые ложки

порошок какао — 2-3 столовые ложки

ликер  или сироп вишневый — 100 мл

вишня свежая или замороженная — 150-200 г

для шоколадной глазури:

[…]